Kullanım Amacı:

Un, irmik ve bulgur fabrikalarında kullanılır. Buğday kabuğu doğal yapısı gereği kırılgan, endosperm elastik bir yapıdadır. Yüksek randımanda ve kalitede üretim yapılabilmek için öğütme işlemi sırasında buğday kabuğunun una karışımını optimum  seviyede  tutmak gerekiyor. Bunun içinde kırılgan olan kabuğun elastik bir yapıya, elastik yapıda olan endospermin kırılgan bir yapıya dönüşmesi gerekiyor. Bu makinenin kullanılması ile buğdayı tavlamak için verilen su ile buğdayın iyice karışması ve karışım sonunda da suyun buğdayın kabuğundan içeri girmesi sağlanmış olur.